קאפקייקס שוקולד טבעוני

עוד כמה ימים ל"ג בעומר, ונראה לי כבר נמאס ממרשמלו ועוגת שוקולד למדורה הכיתתית? 🤔
אז קבלו מתכון לקינוח קאפקייקס מיוחד לל"ג בעומר שאפשר להכין עם הילדים, שאפילו הטבעוניים ייהנו ממנו!😉
קאפקייקס שוקולד עם פצפוצי שוקולד וקצפת מעל😋🍫

כמות: 12 קאפקייקסים

חומרים:

180 מ"ל (3/4 כוס) מים
60 מ"ל (1/4 כוס) מיץ תפוחים / יוגורט/ חלב
60 מ"ל (1/4 כוס) שמן
2 כפיות תמצית וניל
1 כפית חומץ לבן / סיידר
140 גרם (כוס) קמח
55 גרם (1/4 כוס + 2 כפות) קקאו 
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סודה לשתייה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
   מכינים תבנית קפאקייקסים עם מנג'טים.
2. בקערה טורפים את כל החומרים הרטובים, מניחים בצד ל-10  דקות.
3. בינתיים בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים.
4. מאחדים בין החומרים היבשים לרטובים ומערבבים היטב עד שאין גושים.
5. ממלאים את המנג'טים עד 2/3 מהגובה.
6. אופים כ-20 דקות (עד שהקיסם יוצא יבש)
   מצננים לחלוטין לפני קישוט

קישוט לל"ג בעומר:

חומרים:

250 מ"ל (מיכל) שמנת צמחית

2 כפות סוכר

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

צבעי מאכל (צהוב, כתום, אדום)

ניילון נצמד

שקית זילוף

צנטר כוכב

מיני מרשמלו

קיסמים

נר

אופן הכנה:

1. מקציפים את השמנת, הפודינג וניל והסוכר לקצף יציב.
2. מחלקים את הקצפת ל3 קערות שונות (למשוגעים כמוני כ-75 גרם).
3. מוסיפים צבעי מאכל לכל אחת מהקצפות ומקפלים בעדינות עד שהצבע מאכל מוטמע בקצפת.
4. פורסים נייר אפייה ומניחים מעליו צבע אחד של קצפת (עושים מעין פס), מגלגלים לסוכרייה ומניחים בצד.
   ככה עושים לכל אחת מהקצפות הצבעוניות.
5. לוקחים שקית זילוף, גוזרים את הקצה, שמים את הצנטר ומכניסים את כל הקצפות.
6. מזלפים ספירלה, 2 קומות על כל אחד מהקאפקייקסים ומניחים בצד.
7. על כל קיסם תוקעים 2 מיני מרשמלו ושורפים אותם מעל נר.
   אחרי שהמרשמלו התקרר, מניחים על הקאפקייקסים.
8. בתאבון 💓